怎么辨别蜂蜜的真假

导读:怎么辨别蜂蜜的真假 1、看颜色 真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡...
 
  
  怎么辨别蜂蜜的真假
  
  1、看颜色
  
  真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。
  
  假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色;
  
  2、看形状
  
  真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄。
  
  假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,容易流动,则可能是掺了水的;
  
  3、看标签
  
  有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分,而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
  
  4、闻味道
  
  真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

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